Tenuta del Garino

На пьемонтских холмах, охватываемых деноминацией Alta Langa DOCG, которая распространяется на целых 148 коммун, Tenuta del Garino работает с одним-единственным продуктом: игристым вином, произведённым классическим методом. Pinot Nero и Chardonnay — главные сорта винограда, к которым присоединяются другие отобранные неароматические сорта; из этого репертуара рождаются игристое вино и его розовая версия. Их отличительная черта — время: не менее тридцати месяцев выдержки в бутылке — долгий период, который формирует ароматическую глубину и придаёт пене мелкозернистую и стойкую структуру. С минимальной крепостью 11,5%, эти вина стремятся не к мощи, а к балансу, заявляя о своём предназначении как столовые вина, а не просто аперитивы. Это выбор, соответствующий самой деноминации, одной из самых молодых и строгих в итальянском игристом виноделии, где дисциплина ожидания так же важна, как и качество исходного винограда. Tenuta del Garino вписывается в эту концепцию с целенаправленным производством, где медлительность становится основным методом работы.

Контакты