Tenuta Di Fessina Società Agricola A R.L.

Tenuta di Fessina расположена вокруг винодельни XVIII века из лавового камня, среди виноградников Этны. Здесь представлены две деноминации: из Sicilia DOC рождаются вина из региональных сортов винограда, таких как Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Syrah, в белом, красном и розовом вариантах; из Sicilia IGP поступает оливковое масло экстра-класса с нотами зелёного томата, максимальной кислотностью 0,5% и содержанием полифенолов более 100 мг/кг. В центре хозяйства нетронутой остаётся *кьянка* — старинный пресс, используемый для отжима виноградной мезги: эта деталь привязывает современное производство к памяти об оригинальной винодельне. Вино и масло становятся двумя голосами одного и того же вулканического ландшафта, воспринимаемого через вкусы, а не просто описанного. Поместье открыто для посещений, и его центр притяжения очевиден: прямой доступ к исторической винодельне, где можно дегустировать вина Этны в том самом месте, где лавовый камень сформировал почвы, стены и рабочие инструменты. Это наглядный способ понять, насколько вино и масло здесь разделяют одну и ту же землю.

Контакты