Tenuta Elena

Из Cassinelle, в провинции Alessandria, Tenuta Elena контролирует зону Dolcetto di Ovada Superiore, территорию из двадцати двух муниципалитетов, микроклимат которой формирует Dolcetto в вина с суровым характером. Минимум двенадцать месяцев выдержки в дереве сглаживает характерные танины и придает структуру, с редким для этого сорта потенциалом к старению. Основной выбор ясен: хозяйство стремится к выражению терруара, а не к объему, закрепляя свою идентичность за требовательной и малоизвестной деноминацией. Это менее предсказуемое лицо Dolcetto, обычно ассоциируемого с немедленным употреблением, а здесь, наоборот, стремящегося к глубине и долговечности. В уголке Piemonte, который остается на периферии самых известных маршрутов, это происхождение хранит одну из самых характерных типологий региона, где дерево не скрывает фруктовость, а продлевает ее жизнь, возвращая красное вино, которое требует ожидания там, где ожидалась бы только свежесть.

Контакты