TENUTA QUVESTRA SOC. AGR. SRL

В Ольтрепо Павезе, крупном регионе Ломбардии по производству игристых вин, который охватывает сорок одну коммуну, Tenuta Quvestra посвящает себя одной-единственной деноминации: Metodo Classico DOCG, самому требовательному и традиционному выражению региона. Это территория исторически связана с Pinot Nero, и именно этот сорт винограда, наряду со Chardonnay и Pinot Bianco, составляет основу игристых вин хозяйства. Производство представлено в двух версиях, nature и rosé, обе выдерживаются не менее пятнадцати месяцев на осадке — это минимальное время, которое предписывает регламент для достижения тонкости и сложности. С крепостью, установленной выше 11,5%, эти игристые вина относятся скорее к категории точности, чем избыточности, где контроль процесса так же важен, как и сырье. Выбор сосредоточиться исключительно на Metodo Classico, не распыляясь на другие типы, четко определяет идентичность поместья: это не разнообразный каталог, а стремление к строгости на одном игровом поле. Это Ольтрепо, представленное в своем самом амбициозном обличье — игристых вин длительной выдержки, где терпение на осадке становится отличительной чертой.

Контакты