Tenuta Vasal di Alessio Filippi

В Меццане-ди-Сотто, в Веронской области, Tenuta Vasal ди Алессио Филиппи работает с двумя самыми требовательными деноминациями Северной Италии, обе из которых рождены из одних и тех же виноградных лоз с холмов Вальполичеллы. Первый столп — это Amarone della Valpolicella DOCG: Corvina и Rondinella выдерживаются минимум 24 месяца, развивая темную структуру и многослойную сложность, которые определяют это наименование. Второй — Recioto della Valpolicella DOCG, более сладкая версия, полученная из тех же подвяленных ягод, доступная как в виде тихого пассито, так и в виде игристого вина. Две деноминации разделяют сорта винограда и территорию, но расходятся в стиле — одна стремится к сухой мощи, другая к сладости — и вместе они очерчивают производственный периметр винодельни. Это сосредоточенная работа, которая предпочитает соответствовать самым строгим регламентам, а не расширять ассортимент. Винодельня не открыта для публики и доверяет свою идентичность этой паре красных вин из подвяленного винограда, оба связаны с холмами Вальполичеллы и долгим ожиданием, которое каждая деноминация предписывает перед розливом.

Контакты