Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro использует известняковые терруары Агридженто, чтобы работать в двух направлениях одной и той же земли: вино с наименованием Sicilia, в категориях DOC и IGP, и оливковое масло экстра-класса. В винодельне работают с красными сортами, которые определяют остров — Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese — превращая их в красные, белые и розовые вина, каждое с содержанием алкоголя выше минимальных двенадцати процентов, установленных регламентом. Масло соответствует тем же строгим стандартам: кислотность не более 0,5 процента, содержание полифенолов свыше ста миллиграммов на килограмм и та самая нотка зелёного томата, которая отличает самые аутентичные сицилийские продукты. Это хозяйство, которое работает между виноградниками и оливковыми рощами, оценивая каждый продукт по проверяемым параметрам, в регионе, охватывающем сотни муниципалитетов острова. Результат — цельный портрет известнякового юга, где автохтонные сорта и аналитическая строгость значат больше, чем риторика бренда, и где каждая бутылка оценивается по её содержимому, а не по заявленному.

Контакты