Tenute Falezza Family Soc. Agr. Semplice

Двенадцать гектаров, разделённых на три поместья в Сан-Феличе-Экстра, у ворот Вероны: здесь в 1974 году Луиджи Фалецца заложил основы проекта, который остаётся семейным. Винодельня сосредоточила свою работу всего на двух деноминациях, обе из которых имеют статус DOCG и являются результатом аппассименто (увяливания винограда): Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella, полученные из автохтонных сортов винограда Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella. Только лучшие грозди попадают на специальные решётки, где они покоятся до января, теряя воду и концентрируя сахара и ароматы; затем выдержка в дубе делает своё дело, добавляя глубину и сложность. Это выбор, который отдаёт предпочтение строгой селекции, а не урожайности, и который проявляется в различии между сухим и мощным красным Amarone и сладкой нотой Recioto. Винодельня открывает свои двери для дегустаций в собственном бутике: остановитесь, чтобы попробовать два вина рядом, чтобы понять, как аппассименто может проявляться как в структуре, так и в сладости.

Контакты