Tenute Il Crinale di Quitadamo Michele

Работу Tenute Il Crinale определяет единственная деноминация: Offida DOCG, охватывающая двадцать пять коммун Пичено в регионе Марке. Здесь Микеле Куитадамо доверяет свою историю Pecorino, региональному белому сорту, который лучше всего выражает эти сложные почвы. Рядом с ним выращиваются неароматические сорта винограда, наиболее подходящие для местного ландшафта, выбранные для того, чтобы соответствовать почве, а не принуждать её. Как белые, так и красные версии, рождённые на этих лозах, достигают как минимум двенадцати процентов алкоголя — порога, который говорит о естественной силе территории ещё до вмешательства винодела. Решение оставаться в рамках одного регламента, не распыляя усилия на несколько направлений, проверяет производителя на самом требовательном поле: поле последовательности. Многое решается во время сбора урожая, где тщательный отбор определяет характер вина больше, чем любое последующее вмешательство, и где связь между почвой и лозой наконец становится читаемой в бокале.

Контакты