✓ Подтверждено консорциумом
Tenute Zichichi
Erice · Провинция Trapani · Sicilia
Tenute Zichichi работает на известняковых почвах Erice, в районе Trapani, на стыке двух сицилийских деноминаций. Под маркой Sicilia IGP винодельня производит оливковое масло первого холодного отжима, строго соответствующее параметрам — кислотность не более 0,5%, полифенолы свыше 100 мг/кг — которое передаёт травянистые ноты и оттенок зелёного томата, характерные для обширной территории, объединяющей триста девяносто один муниципалитет острова. Sicilia DOC, напротив, открывает главу вина, предлагая палитру сортов винограда, от автохтонных красных Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese и Perricone до международных Syrah, Merlot и Cabernet Sauvignon. Из этой основы рождаются белые, розовые и красные вина, как моносортовые, так и купажированные, с минимальным содержанием алкоголя 12%. Объединение масла и вина под двумя разными обозначениями делает винодельню двойным хранителем одного и того же терруара: с одной стороны, плоды оливковых рощ, измеренные по химическим показателям, с другой — широта сицилийской ампелографии, обе интерпретированные через светлый камень высот Erice.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia