Terre del Cesanese

Terre del Cesanese работает в Пильо, в зоне DOCG Cesanese del Piglio, которая простирается на пять муниципалитетов провинции Фрозиноне. Работа сосредоточена на двух автохтонных сортах — Cesanese di Affile и Cesanese comune, требовательных сортах винограда, которые нуждаются в точном ведении, чтобы раскрыть свой характер и не раствориться в легких упрощениях. Каждое красное вино проходит минимальную выдержку в четыре месяца перед выпуском, время, необходимое для извлечения глубины из вулканических почв и формирования структуры, которую континентальный климат внутреннего Лацио придает этой деноминации. В результате рождаются вина с плотной структурой, где темные фрукты и пряная составляющая остаются объединенными четкой танинной основой, верным отражением холмистого терруара, который их порождает. Не открытая для посещений, компания концентрирует свою историю в бутылке, свидетельнице сорта винограда, который почти исчезает в других местах, и здесь, на холмах Чочарии, находит свою крепость, оберегаемую ограниченной деноминацией и руками, знающими его особенности.

Контакты