Tocco Enisio

В Аланно, на холмах провинции Пескара, Tocco Enisio производит оливковое масло в рамках Aprutino Pescarese DOP, деноминации, охватывающей 46 муниципалитетов абруццкого склона. Оливковое масло первого холодного отжима от этой компании демонстрирует цветовую гамму от бледно-зелёного до золотисто-жёлтого, передавая в бутылке травяные ноты и сдержанную фруктовость, характерные для этого региона. Больше, чем стилистический почерк, здесь говорит сам терруар: высота и экспозиция склонов Пескары находят выражение в каждом миллезиме, определяя сдержанный и узнаваемый профиль. Выбор придерживаться параметров DOP, вместо того чтобы стремиться к более выраженным экстракциям, укореняет идентичность компании в системе качества, разделяемой со всем регионом. В результате получается оливковое масло первого холодного отжима, которое умеренно рассказывает о географии абруццских холмов, подчёркивая нюансы фруктов, а не скрывая их, и подтверждая оливководческое призвание менее известной, но последовательной части провинции.

Контакты