TOMASI 1980 - PANE, DOLCI, GELATI

В Marostica, в провинции Виченца, с 1980 года работает ремесленная мастерская Tomasi, где каждое утро выходит ароматный хлеб, а также готовятся домашние сладости и сезонное мороженое. Вывеска объединяет пекарню, кондитерскую и джелатерию в одной деревенской лавке, чей день задают соленые и сладкие завтраки. Единственное наименование, связывающее ее с территорией, — это Ciliegia di Marostica IGP, собранная на окрестных холмах. Этот фрукт не остается лишь внешним атрибутом: он входит в состав кондитерских изделий и предлагаемых дегустаций, привнося в торты, кремы и мороженое точный вкус вишни, выращенной в нескольких шагах. Работа объединяет унаследованные приемы и ежедневный поиск ингредиентов, так что каждый хлеб, каждое пирожное и каждое мороженое являются результатом техники и внимания, а не просто привычки. Те, кто проезжает через Marostica, могут увидеть это прямо у прилавка: остановка в мастерской, между дегустацией и завтраком, — это самый наглядный способ найти местный IGP, превращенный в свежий продукт.

Контакты