Tonon Vini

Tonon Vini производит в Витторио-Венето Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG на винодельне, где семейные традиции и технические исследования идут рука об руку. Стремление к инновациям очевидно: пробки, разработанные для сохранения игристости и превращения открытия бутылки в небольшой ритуал, свидетельствуют о производителе, который уважает потенциал Glera, не отказываясь от методического совершенствования. Шипучие и игристые версии рождаются на терруаре пятнадцати коммун, на самых прохладных склонах этой части Венето. Именно здесь виноград находит перепад температур, способный придать кислотность и минеральность — две черты, которые отдаляют вино от лёгкой мягкости и определяют его характер. Таким образом, каждая бутылка несёт в себе координаты точного холмистого ландшафта, где уклон и экспозиция имеют такое же значение, как и сорт винограда. Это Prosecco, которое ищет напряжённость и вертикальность, а не округлость, раскрывая менее предсказуемую сторону деноминации.

Контакты