Torraccia di Presura

Torraccia di Presura находится в Греве-ин-Кьянти, в той части Тосканы, где Sangiovese находит свою идеальную почву. Хозяйство работает с одной деноминацией, Chianti Classico DOCG, и производит красные вина, которые стремятся к глубине, характерной для этого апелласьона, распространенного среди семи коммун, составляющих его границы. Отправной точкой является минимальное содержание алкоголя 12% — порог, установленный регламентом, который здесь становится основой для вин с прочной структурой. Это вина, построенные на сочетании тела и кислотности — уравнении, определяющем наиболее убедительные версии региона: структура и содержание вместе, без поддавания соблазну легкой мягкости. На территории, где многие виноделы интерпретируют один и тот же Sangiovese, Torraccia di Presura выбирает путь верности характеру места, позволяя деноминации диктовать темп. Здесь нет стилистических ярлыков, только желание дать высказаться винограду — символу этих холмов.

Контакты