TORRE DEI CHIUSI

В Торрекузо, в пределах тринадцати коммун Aglianico del Taburno, винодельня Torre dei Chiusi работает с DOCG, которая требует времени и структуры. Винодельня сочетает ручной сбор урожая с современным энологическим оборудованием: этот баланс между традиционным подходом и техническим контролем принёс ей многочисленные награды на национальных и международных конкурсах. Из Aglianico и сопутствующих ему чёрных сортов винограда, выращенных на вулканических почвах провинции Беневенто, рождаются красные и розовые вина, соответствующие строгим правилам деноминации. Минимальная выдержка в 24 месяца — это не просто деталь, а необходимое время для того, чтобы вино развило требуемую сложность, при этом содержание алкоголя начинается от 12,0%. Это профиль, который отдаёт предпочтение глубине: танинам, плотности, потенциалу к долгому хранению. Вокруг Табурно, где почва вулканического происхождения придаёт винограду характер, Torre dei Chiusi интерпретирует Aglianico как вино с большим потенциалом, созданное с терпением на винограднике и в погребе. Результатом является гармоничная линейка, где требования DOCG и амбиции винодельни движутся в одном направлении.

Контакты