TORRE VENERE

В Кастельвенере, в провинции Беневенто, Torre Venere занимает стратегическое положение в зоне тринадцати коммун, определяющей Aglianico del Taburno DOCG. Производитель работает с одним наименованием, но представляет его в двух ипостасях: красное и розовое, оба из Aglianico и других подходящих чёрных сортов винограда провинции. Каждая бутылка проходит регламентированную выдержку не менее двадцати четырёх месяцев — время, необходимое для формирования структурированных танинов и минеральной солёности вулканического терруара Табурно. При минимальной крепости 12% эти вина выбирают меру, а не мощь: это выражения, где высота и почва говорят громче, чем экстракция. Концентрация на одной DOCG становится здесь принципиальной позицией, способом углубиться в один сорт винограда, а не распыляться. Красное и розовое вина функционируют как два прочтения одного и того же Aglianico: одно — напряжённое и долговечное, другое — более непосредственное, но объединённые вертикальностью, которую придаёт гора. Это последовательный портрет уголка Кампании, где наименование совпадает с самой идентичностью производителя.

Контакты