Trabucco Andrea

Андреа Трабукко выращивает оливки на холмах провинции Пескара, в пределах защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese, которое охватывает сорок шесть муниципалитетов. Его оливковое масло extravergine воспринимается скорее как фотография терруара, нежели как демонстрация силы: цветовая гамма от зелёного до жёлтого, сдержанная фруктовость, травянистые ноты, которые неизменно возвращаются как визитная карточка этой местности. Работая в Виколи, в глубине региона Абруццо, Трабукко отбирает плоды со своих высокогорных оливковых рощ, которые составляют масличное достояние провинции, иначе известной в основном благодаря побережью. Из них он получает масла, отражающие климат и почву, а не интенсивность, что соответствует производственному стандарту, который отдаёт предпочтение балансу и постоянству перед немедленным эффектом. Компания не предусматривает посещений: именно в бутылке холмистый пейзаж Пескары находит свой голос, в сдержанном профиле, который требует внимания больше, чем удивления, и который помещает это extravergine в одну из наиболее чётко определённых оливковых деноминаций Центральной Италии.

Контакты