Travaglini Gattinara

Винодельня Travaglini Gattinara уходит корнями в DOCG Gattinara, регион Верхнего Пьемонта, где почвы вулканического происхождения формируют Nebbiolo — здесь его называют Spanna — в вина с ярко выраженным минеральным характером. Однако работа компании охватывает два наименования: наряду с Gattinara, требующим тридцати пяти месяцев выдержки, существует Ghemme, распространённое на территории двух коммун и связанное с собственными тридцатью четырьмя месяцами выдержки. Эти длительные сроки — не прихоть, а необходимость: только продолжительное созревание позволяет Vespolina и Uva Rara придать тонкую сложность строгим танинам Nebbiolo, смягчая их остроту, но не стирая её. Двойная приверженность Gattinara и Ghemme говорит о глубоком знании различий терруара в пределах одной и той же винодельческой зоны, где нескольких километров и иного субстрата достаточно, чтобы изменить результат в бокале. В итоге получаются красные вина, требующие точности и ожидания, далёкие от лёгкой мягкости, которые просят время — в погребе, а затем в бутылке — завершить то, что начала вулканическая порода.

Контакты