Trinacria Agricola S.r.l.

В Borgetto, в провинции Palermo, Trinacria Agricola отжимает оливки сортов Nocellara del Belice, Cerasuola и Biancolilla — автохтонных сицилийских культиваров, отобранных в провинциях Trapani и Palermo. Получаемое оливковое масло первого холодного отжима имеет сертификацию Val di Mazara DOP (защищённое наименование по происхождению) и кислотность менее 0,5 процента; в бокале оно предстает золотисто-желтым с прожилками темно-зеленого, с фруктовыми ароматами, отсылающими к территории происхождения. Вокруг масла компания выстраивает заявленный метод: холодный отжим без добавления горячей воды, органическое земледелие, утилизация побочных продуктов для производства биогаза. Устойчивость — это не дополнение, а принцип, заложенный в каждую бутылку, от поля до маслобойни. В результате получается оливковое масло первого холодного отжима, которое сочетает сицилийскую сортовую идентичность — мощь Nocellara, утонченность Biancolilla, фруктовость Cerasuola — со строгостью контролируемой производственной цепочки, узнаваемое как выражение единой охраняемой территории западной Сицилии, где климат и культивары формируют масло с выраженным характером.

Контакты