Ubaldi Angiolino di Cavazzini Anna

В Лангирано, в винодельческой зоне Пармы, более известной своими прошутто, Ubaldi Angiolino di Cavazzini Anna посвящает свою работу единственной деноминации — Colli di Parma DOC, распространённой на пятнадцати холмистых коммунах региона. Это выбор территории, а не каталога: здесь виноградная лоза сосуществует с сельской местностью Эмилии, которая сделала предгорья своей визитной карточкой. Однако ассортимент вин отнюдь не монотонен. Компания работает с Barbera, Bonarda и Croatina, в чистом виде или в купаже, и из этих сортов винограда производит красные вина, варьирующиеся от тихих до игристых и спуманте, каждое с минимальной крепостью 11%. Это традиционная грамматика пармских холмов, где игристое вино — не исключение, а старинный способ подачи красного вина к столу. В этом разнообразии стилей читается замысел производителя: передать характер холмистых земель через сортовые комбинации, укоренившиеся в этом месте, объединённые техникой, которая не искажает индивидуальность ограниченной и «домашней» деноминации.

Контакты