Uccelliera

В Монтальчино, в микроклимате, определяющем этот холм, Uccelliera — это хозяйство, где Андреа Кортонези сделал сельское хозяйство осознанным выбором жизни, а не просто профессией. Работа сосредоточена на одной деноминации, Brunello di Montalcino DOCG, полученном исключительно из Sangiovese и прошедшем сорокавосьмимесячную выдержку, призванную максимально раскрыть выразительность плода. Отличительная черта винодельни — это метод: каждый урожай сопровождается шаг за шагом, от ферментации до выдержки, как упорядоченный путь, а не просто процедура. Заявленная цель — не навязывать стиль, а достичь того, что виноградник хотел раскрыть, — позиция, которая смещает акцент с производителя на участок, с технического приема на прочтение места. Длительное время покоя — это не прихоть, а условие для того, чтобы это раскрытие произошло. В результате рождается Brunello, несущее в себе отпечаток Монтальчино и результат терпеливого подхода, соизмеренного с ритмом Sangiovese, а не с ритмом рынка.

Контакты