Valle delle lepri

В Кориано, во внутренних районах Римини, в зоне Romagna Albana DOCG, Valle delle lepri основана на необычном для винодельни принципе: сохранении дикой фауны. Именно Сильвано Чеккини инициировал проект по защите зайца, давшего название хозяйству, огородив шесть гектаров виноградника для содействия восстановлению популяции этого вида. Из этого жеста, скорее натуралистического, чем агрономического, вытекает всё остальное. Внимание к терруару привело к сертифицированному органическому земледелию с 1992 года, с чёткими и последовательными решениями на протяжении времени. Сегодня защита от фитопатологий осуществляется исключительно с помощью серы и меди, в то время как сбор урожая и обрезка остаются строго ручными; дополняют картину сидераты, компост собственного производства и биодинамические препараты. Albana, единственное вино этой деноминации, винифицируемое здесь, таким образом, становится результатом метода, который ставит биоразнообразие выше урожайности, и который делает огороженный виноградник как средой обитания, так и культурной почвой.

Контакты