VALLE TIGNERA Sa.r.l.s.

В Баришано, на пастбищном плато Аквилы, компания Valle Tignera производит Agnello del Centro Italia IGP — марку, зона производства которой охватывает тысячу четыреста три муниципалитета центральной Италии. Компания работает в рамках одной из самых обширных систем сертификации овец в стране, где прослеживаемость так же важна, как и само мясо. Вся работа заключается в строгом соблюдении классификации. Ягнятина разделяется по категориям — лёгкие, тяжёлые туши и кастраты — начиная с молочных животных, которые затем переходят на пастбище. Этот многоэтапный протокол выращивания гарантирует однородность конечного продукта и обеспечивает его узнаваемость на протяжении всей производственной цепочки. В условиях столь распространённой марки, где наименование охватывает обширную территорию, Valle Tignera выбирает строгое соблюдение стандарта, делая прозрачность всего пути — от овчарни до пастбища и убоя — своей самой надёжной гарантией.

Контакты