Venditti Giovanni

В Фучинском бассейне, где когда-то озеро доминировало над ландшафтом Абруццо, прежде чем быть осушенным, Venditti Giovanni выращивает Patata del Fucino на землях, мелиорированных на протяжении веков. Вулканическая почва, обслуживаемая древними дренажными системами, дает клубни необычной плотности и однородности: плотная мякоть и кожура, которая остается целой во время приготовления. Работа Джованни соответствует строгим спецификациям, определяющим это наименование, так что каждый урожай отвечает стандартам, с которыми Patata del Fucino представлена на итальянском и европейском рынках. Это культура, которая обязана всем гидравлической трансформации равнины: без мелиорации это озерное дно не существовало бы как пахотная земля. Однородность продукта — калибр, сохранность, консистенция — становится тогда визитной карточкой плато, которое обменяло воду на плодородие и которое в клубне измеряет свое призвание.

Контакты