Villa degli Olmi San Matteo S.p.a.

Villa degli Olmi San Matteo работает в двух направлениях, носящих одно и то же имя — Сицилия, но принадлежащих к разным мирам. С одной стороны, это оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP, регулируемое строгими параметрами — кислотность не более 0,5%, полифенолы не менее 100 мг/кг — и узнаваемое по аромату зелёного томата. С другой стороны, это вино Sicilia DOC, которое охватывает триста девяносто одну коммуну и представляет автохтонные сорта, такие как Nero d'Avola и Frappato, наряду с международными. Географический парадокс компании очевиден: виноград винифицируется и выдерживается в Альтавилла-Вичентина, вдали от острова, который даёт ему наименование, и разливается в бутылки с намеренно современным дизайном. Недавние релизы ориентированы на сильную региональную принадлежность и интенсивность вкуса, которую компания описывает как исконную. Это производство, построенное вокруг двух различных признаний — масла и вина, объединённых лишь отсылкой к одной и той же великой средиземноморской деноминации.

Контакты