Villa Mattielli Soc. Agr. di Peltrin Annamaria e C.

Винодельня Villa Mattielli была основана в 2009 году Робертой Ронколато и её мужем Джакомо, которые, опираясь на опыт четырёх поколений виноделов, направили его в русло современного проекта. Виноградники, укоренившиеся на холмах Soave с начала XX века, сегодня дают жизнь двум деноминациям DOCG, схожим по технологии, но противоположным по характеру: Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella. Оба вина рождаются благодаря подвяливанию винограда (аппассименто), но идут разными путями: Amarone — к сухости и структуре, с выдержкой не менее двадцати четырёх месяцев для формирования его сложности; Recioto — к сладости, естественному завершению цикла того же плода. Обе этикетки представлены в девятнадцати коммунах деноминации, и каждая бутылка свидетельствует о внимании к земле и строгости винодельни. Винодельня открыта для посещений: остановиться среди рядов виноградников Soave и последовательно попробовать Amarone и Recioto — самый наглядный способ понять, как одно и то же подвяливание может привести к двум столь разным винам.

Контакты