Vin del Roc (Società Agricola Cardon S.S.)

В Праростино, в туринском винодельческом районе, Vin del Roc работает в рамках DOC Pinerolese, единственной деноминации хозяйства, которая охватывает тридцать четыре коммуны на изменчивых почвах. Винодельня опирается на квартет автохтонных красных сортов — Barbera, Bonarda, Nebbiolo и Chatus — виноград, приспособленный к пьемонтскому климату и способный выдерживать его перепады. Из этого винограда рождаются красные и розовые вина, созданные в соответствии с апелласьоном, начиная с минимального порога в 11,5% алкоголя, установленного регламентом. Здесь нет самоцельного стремления к мощи: каждый урожай воспринимается как запись геологической сложности зоны, где разные почвы дают разные профили даже при одинаковом сорте винограда. Результатом является ассортимент, который остаётся верным территории Пинеролезе, сбалансированный по крепости и оттенкам, где характер каждого красного вина зависит меньше от вмешательства в погребе и больше от участка, с которого оно происходит.

Контакты