Vinicola Cide

В Conegliano Valdobbiadene, где холмы, состоящие из известняка и мергеля, простираются через пятнадцать коммун, винодельня Cide интерпретирует Prosecco DOCG, используя Glera и исторически сопровождающие её сорта винограда: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga. Винодельня не ограничивается самым известным игристым вином, но охватывает весь спектр, разрешённый деноминацией, от тихих белых до frizzante и spumante. Таким образом, каждый тип становится отдельной интерпретацией одного и того же терруара, с минимальным содержанием алкоголя в 10,5%, что устанавливает порог той столовой точности, на которой зиждется репутация аппелласьона. Именно в этой универсальности измеряется работа компании: одна деноминация, но исследованная во всех её проявлениях, от самого сухого и спокойного глотка до самой игристой пены. Постоянство холмистой почвы объединяет все версии, в то время как сдержанная элегантность вин объясняет, почему эта зона остаётся эталоном итальянского spumante. Cide представляет полную грамматику этого региона, не искажая его лексикона.

Контакты