VINICOLA DEL SANNIO

Основанная в 1960 году Паскуале Пенгуэ, винодельня Vinicola del Sannio обрабатывает вулканические и аллювиальные почвы Кастельвенере, в районе Беневенто, для производства Aglianico del Taburno DOCG — своей единственной деноминации — в пределах тринадцати муниципалитетов этой зоны. Компания делает ставку на моносортовую винификацию и возрождение старинных сортов винограда, восстанавливая связь с винодельческой репутацией региона, восходящей к римской эпохе. Дисциплинарный регламент предписывает минимальную выдержку в двадцать четыре месяца — срок, который придаёт структурированным красным и розовым винам глубину и узнаваемый характер Aglianico del Taburno. Это не второстепенная деталь: Aglianico — танинный и поздно созревающий сорт, и длительная выдержка является условием для достижения вином баланса. Вокруг массива Табурно деноминация охватывает компактный район, и Vinicola del Sannio представляет его верное прочтение, укоренённое в почве происхождения и в сорте, который здесь выражает одну из своих наиболее самобытных интерпретаций Южной Италии.

Контакты