Vitale Salvatore

Сальваторе Витале выращивает лимон Femminello в охраняемом саду Сиракузы, где десять коммун разделяют один и тот же морской климат и известняковые почвы. Отсюда происходит Limone di Siracusa IGP — признание, основанное на естественной кислотности и плотности сорта, чертах, которые территория придает плоду еще до сбора урожая. Календарь отмечает три этапа в течение года: Primofiore осенью, Bianchetto зимой и Verdello поздней весной. Каждый урожай приносит плоды полной зрелости со своими уникальными характеристиками, подходящими для различных применений на кухне и за барной стойкой. Это культивация, которая следует ритму цветения, а не логике количества, и которая находит свою меру в сезонной смене. Один цитрус, одна зона выращивания, интерпретируемые через времена года, которые диктует морской климат.

Контакты