Zanello Paolo

В Розиньяно Монферрато, среди глинистых и известняковых склонов района Алессандрии, Паоло Занелло выращивает Barbera в регионе, который построил свою идентичность на этом сорте винограда. Винодельня работает в рамках регламента Barbera del Monferrato Superiore DOCG — широкого наименования, охватывающего двести двенадцать коммун и допускающего Freisa, Grignolino и Dolcetto в качестве дополнительных сортов. В этих обширных рамках выбор одного наименования становится способом сосредоточить работу на эталонном красном вине. Каждый миллезим требует не менее четырнадцати месяцев выдержки — времени, которое формирует структуру и сложность, отдаляя вино от легкой юношеской свежести. Терруар Монферрато, с его чередованием глин и известняка, обеспечивает основу; терпение выдержки делает остальное, превращая виноград в насыщенное вино. Винодельня открывает свои двери для посетителей, чтобы сделать этот процесс понятным: остановка в Розиньяно позволяет проследить от виноградника до бокала, как почва и время определяют характер Barbera из Монферрато.

Контакты