Zanuso di Zanuso Giovanni

В Во', на склонах Эуганских холмов, Zanuso Giovanni работает с почвами вулканического происхождения и холмистым рельефом, которые придают ароматическим белым винам их минеральную основу. Единственная деноминация винодельни, Fior d'Arancio DOCG, создается из Moscato giallo и ароматических сортов винограда провинции Падуя, представленных в трех взаимодополняющих стилях: тихое белое, игристое и пассито. Каждая версия исходит из одного и того же ароматического сырья, но раскрывает его разные грани, от цветочного порыва до сахарной текстуры. Дисциплинарный регламент устанавливает минимальное содержание алкоголя в 10,5%, что здесь является не бюрократическим ограничением, а выбором в пользу баланса: сохранение свежести означает сохранение нетронутого естественного цветочного профиля сорта винограда, без уступки пышности. Именно в этом напряжении между ароматической интенсивностью и легкостью пития эуганская территория находит свою уникальность, а вина Во' заявляют о своей принадлежности к малоизведанному вулканическому уголку Венето, где холмы и камень диктуют характер напитка.

Контакты