Was hier wächst
Colorno
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Colorno, strategisch in der Provinz Parma gelegen, verdankt seine kulinarische Exzellenz einem einzigartigen Mikroklima, das maßgeblich vom Fluss Po geprägt wird. Hier, in einem Gebiet von nur 7 Gemeinden, entsteht der unvergleichliche Culatello di Zibello DOP, dessen Reifung die lokale, feuchte Luft entscheidend beeinflusst. Neben dieser lokalen Delikatesse sind in Colorno insgesamt 14 geschützte Ursprungsbezeichnungen registriert, darunter der Fortana del Taro IGT und der weltbekannte Parmigiano Reggiano DOP. Für Liebhaber regionaler Produkte sind hier 3 verifizierte Erzeuger ansässig, von denen 2 ihre Türen für Besuche und Verkostungen öffnen und somit direkte Einblicke in die Herstellung bieten.