Ce qui pousse ici
Colorno
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la basse plaine de Parme, Colorno bénéficie d'un microclimat singulier, façonné par la proximité du Pô et de ses affluents. C'est ici que s'épanouit le caractère unique de produits d'exception. Le Culatello di Zibello DOP, par exemple, voit sa production limitée à seulement 7 communes, dont Colorno, exigeant cette humidité particulière pour son affinage inimitable. Vient s'ajouter à ce patrimoine la Fortana del Taro IGT, un vin ancré dans cette terre fertile, ainsi que 12 autres appellations protégées. La commune abrite 3 producteurs agréés, dont 2 ouverts aux visites, témoignage vivant d'une tradition préservée.
Commune