Agnoletti Ida

Auf sieben Hektar in Volpago del Montello konzentriert Ida Agnoletti ihre Arbeit auf rote und autochthone Rebsorten, wobei sie so wenig wie möglich eingreift. Die Bewirtschaftung folgt den natürlichen Zyklen der Rebe und reduziert die Behandlungen sowohl im Weinberg als auch im Keller, sodass der Hügel die Zeiten diktieren kann. Die beiden Denominationen erzählen gegensätzliche Seiten desselben Gebiets. Aus den ältesten Weinbergen, über sechzig Jahre alt, entsteht ein Rotwein im Bordeaux-Stil, erweitert um Carmenère, der mindestens achtzehn Monate reift: Struktur und Geduld. Auf der gegenüberliegenden Seite liefert der Prosecco einen Weißwein, der auf sofortigen Genuss setzt, in knackigen, frizzante und spumante Versionen. Zwischen dem lagerfähigen Rotwein und den frischeren Schaumweinen misst das Weingut die gesamte stilistische Bandbreite des Montello, einer Erhebung, die sowohl Solidität als auch Leichtigkeit zu bieten weiß. Die Entscheidung, wenig einzugreifen, ist keine Marotte, sondern die Art und Weise, wie diese Hand die beiden Seelen des Hügels sprechen lässt.

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