Alibrianza

In der Gegend von Soave, in der Provinz Verona, führt Alibrianza seit über fünfunddreißig Jahren ein Familienunternehmen, das auf zwei weißen Rebsorten basiert: der Garganega und dem Trebbiano di Soave. Aus dieser Grundlage entstehen zwei unterschiedliche Denominationen, der Recioto di Soave DOCG und der Soave Superiore DOCG, die die beiden möglichen Extreme derselben Trauben repräsentieren. Der Recioto ist die Version aus getrockneten Trauben, sowohl als Passito als auch als Spumante erhältlich, mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %; der Soave Superiore hingegen ist der stille Weißwein, der dieselben Sorten neu interpretiert und dabei mehr Gleichgewicht als Kraft sucht. Zwei Arten, dieselbe Rebsorte zu interpretieren, vom konzentrierten Süßen bis zum ausgewogenen Trockenen. Die lange familiäre Kontinuität verleiht dem Projekt Kohärenz, das den Charakteren der Soave-Trauben verankert bleibt. Das Weingut empfängt alle, die dieses doppelte Register näher kennenlernen möchten: Besuche und Verkostungen stehen Besuchern offen, ideal, um die beiden Facetten der Denomination nacheinander zu probieren.

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