Antiche terre venete

Im Valpantena, unweit von Verona, verbindet Antiche Terre Venete langjährige Erfahrung mit einem zeitgemäßen Blick. Das Weingut konzentriert sich auf zwei Weißwein-Denominationen des Soave-Gebiets: Soave Superiore DOCG und Recioto di Soave DOCG, beide basierend auf Garganega und ergänzenden weißen Rebsorten, die auf natürlichen Terrassen angebaut werden. Die beiden Etiketten erzählen von derselben Rebsorte zu zwei entgegengesetzten Zeiten: die trockene Spannung des Superiore und die konzentrierte Süße des Recioto, die durch das Trocknen der Trauben gewonnen wird. Die malerische Senke, die die Weinberge schützt, bildet den Rahmen für eine Arbeit, bei der Respekt vor dem Territorium und önologische Technik in derselben Flasche koexistieren. Das Weingut empfängt Besucher und bietet Verkostungen an: Es lohnt sich, einen Besuch zu planen, um die Terrassen zu durchqueren und, mit dem Glas in der Hand, sowohl den Abstand als auch die Verbindung zwischen einem trockenen Soave Superiore und einem Meditations-Recioto zu erfassen – zwei Gesichter derselben Garganega, interpretiert durch unterschiedliche Weinbereitungsmethoden.

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