Anzivino

1998 gegründet, verfolgt Anzivino ein einziges Ziel: dem Nebbiolo der vulkanischen Hügel von Gattinara eine Stimme zu geben. Emanuele Anzivino und sein Sohn Andrea bewirtschaften gemeinsam sechs Hektar, ernten vollständig von Hand und produzieren jährlich zwischen 20.000 und 25.000 Flaschen. Es ist eine bewusst begrenzte Größenordnung, bei der jede Entscheidung in den Händen der Familie bleibt und nichts delegiert wird. Die beiden DOCG-Rotweine, aus Gattinara und dem benachbarten Ghemme, verlangen Geduld, bevor sie sich offenbaren: mindestens fünfunddreißig bzw. vierunddreißig Monate im Fass, eine Zeit, die das Tannin glättet und den eisenhaltigen Charakter der Böden konzentriert. Es sind parallele Ausdrücke derselben Rebsorte auf vulkanischen Böden, mit Bedacht und ohne Abkürzungen interpretiert. Wer das Weingut besucht, verkostet direkt mit den Produzenten, folgt dem Faden, der den Weinberg mit dem Glas verbindet, und erfasst Jahrgang für Jahrgang die Entscheidungen, die dieses Familienprojekt zusammenhalten.

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