Anzivino

Основанная в 1998 году, винодельня Anzivino преследует единственную цель: дать голос Nebbiolo с вулканических холмов Gattinara. Эмануэле Анзивино и его сын Андреа вместе обрабатывают шесть гектаров, собирают урожай полностью вручную и завершают год с объемом от 20 000 до 25 000 бутылок. Это намеренно ограниченный масштаб, где каждое решение остается в руках семьи, и ничто не делегируется. Два красных вина DOCG, из Gattinara и соседнего Ghemme, требуют ожидания, прежде чем раскрыться: соответственно, минимум тридцать пять и тридцать четыре месяца выдержки в бочке — время, которое сглаживает танины и концентрирует железистый характер почв. Это параллельные выражения одного и того же сорта винограда на почвах вулканического происхождения, интерпретированные с тщательностью и без упрощений. Те, кто приезжает на винодельню, дегустируют напрямую с производителями, следуя нити, связывающей виноградник с бокалом, и улавливая, урожай за урожаем, решения, которые объединяют этот семейный проект.

Контакты