AZ. AGR. CIPRIANO di CIPRIANO PIETRO

Aus Teano, in der Region Casertano, bewirtschaftet das Weingut von Cipriano Pietro einige der renommiertesten Gebiete Nordkampaniens, von den vulkanischen Hängen des Roccamonfina bis zum Volturno-Tal. Das Portfolio umfasst fünf geschützte Denominationen: die strukturierten Rotweine Falerno del Massico und Galluccio, basierend auf Aglianico; die Weißweine Aversa, die auf dem seltenen Asprinio aufbauen; und die Weine Roccamonfina und Terre del Volturno, zwischen DOC und IGT. Die Philosophie ist die Treue zum Ursprung. Jedes Etikett drückt das Terroir und die ampelographische Ausstattung seiner Region aus, ohne Vermischung verschiedener Gebiete: das vulkanische Casertano auf der einen Seite, die säuerliche Frische des Asprinio auf der anderen. Fünf angrenzende, aber unterschiedliche Denominationen zu betreuen, erfordert das Erkennen selbst kleinster Unterschiede zwischen Böden und Mikroklimata und deren Respektierung im Keller. Das Ergebnis ist ein Katalog, der eine Nivellierung ablehnt, bei dem jeder Wein genau an dem Punkt verankert bleibt, an dem seine Trauben wachsen – eher eine trinkbare Geografie als eine bloße Produktpalette.

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