Az. Agr. Tenuta Castaldo di Cechetto Giorgio

In Cornuda, hinter Treviso, führt Giorgio Cechetto die Tenuta Castaldo mit zwei DOCG-Denominationen, die das gesamte Farbspektrum abdecken. Der Asolo Prosecco vereint die Ausdrucksformen auf Glera-Basis, vom stillen Weißwein bis zum Spumante, mit jener aromatischen Zartheit, die den Hügel von Asolo berühmt gemacht hat. Der Montello Rosso geht in die entgegengesetzte Richtung: strukturierte Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die dem roten Segment des Weinguts Gewicht und Langlebigkeit verleihen. Eine 1986 getroffene Entscheidung, den Horizont über die Familientradition hinaus zu erweitern, prägt noch heute die Produktion, unterstützt durch umweltschonende Praktiken zum Schutz von Boden und Grundwasser. Die Arbeit verbindet fünf Jahrhunderte Weinbau am Piave mit dem Ehrgeiz einer breiteren Anerkennung. Wer nach Cornuda kommt, kann diese doppelte Seele im Keller erleben und die Leichtigkeit des Spumante mit der Textur der Montello-Rotweine in einer einzigen Verkostung vergleichen.

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