Azienda Agricola Stefano Vampari

Stefano Vampari bewirtschaftet von Valdilana aus zwei der anspruchsvollsten Terroirs des Piemont. In Gattinara und Ghemme kultiviert er den Nebbiolo in seinen regionalen Ausprägungen, der Spanna. Jede DOCG erfordert Strenge: Der Gattinara verlangt 35 Monate Reifung, wobei Vespolina und Uva Rara die tannische Komplexität aufbauen; der Ghemme, in zwei Gemeinden produziert, benötigt mindestens 34 Monate Reifung. Auf den mineralreichen Hügeln des Biellese, die den Charakter prägen, verfolgt das Weingut eine Vision, in der Geduld und Präzision jede Ernte bestimmen. Besucher entdecken, wie die lange Reifung die Trauben in strenge und langlebige Rotweine verwandelt, die bereit sind, Jahrzehnte zu überdauern.

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