Azienda Agricola Stefano Vampari

Stefano Vampari lavora due dei terroir più severi del Piemonte dalla base di Valdilana. In Gattinara e Ghemme coltiva il Nebbiolo nelle sue declinazioni regionali, la Spanna. Ogni DOCG impone rigore: il Gattinara esige 35 mesi di affinamento, dove Vespolina e Uva Rara costruiscono complessità tannica; il Ghemme, prodotto in due comuni, richiede minimo 34 mesi di maturazione. Sulle colline del Biellese, dove i suoli ricchi di minerali plasmano il carattere, la cantina abbraccia una visione dove pazienza e precisione governano ogni vendemmia. Chi visita scopre come l'affinamento prolungato trasforma le uve in rossi austri e longevi, pronti a sfidare i decenni.

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