Azienda Agricola Stefano Vampari

Stefano Vampari trabaja dos de los terroirs más exigentes del Piamonte desde su base en Valdilana. En Gattinara y Ghemme cultiva la Nebbiolo en sus declinaciones regionales, la Spanna. Cada DOCG impone rigor: el Gattinara exige 35 meses de afinamiento, donde la Vespolina y la Uva Rara construyen complejidad tánica; el Ghemme, producido en dos municipios, requiere un mínimo de 34 meses de maduración. En las colinas del Biellese, donde los suelos ricos en minerales moldean el carácter, la bodega abraza una visión donde la paciencia y la precisión gobiernan cada vendimia. Quien la visita descubre cómo el afinamiento prolongado transforma las uvas en tintos austeros y longevos, listos para desafiar las décadas.

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