Azienda vitivinicola Durante Mauro

Das Weingut Azienda vitivinicola Durante Mauro bewirtschaftet die Weinberge von Asolo, inmitten der Hügel von Treviso, wo überliefertes Wissen jede Weinlese leitet. Die Produktion gliedert sich in zwei DOCG-Weine, die zwei Seelen der Region widerspiegeln: den Asolo Prosecco, in verschiedenen Versionen vom Stillwein bis zum Spumante, und den Montello Rosso, einen strukturierten Rotwein, der mindestens achtzehn Monate reift. Es sind zwei gegensätzliche Profile – die brillante Frische der Bläschen und die Tiefe eines lagerfähigen Weins –, die in denselben Händen koexistieren. Jede Phase des Weinbauzyklus trägt zum Ergebnis bei, vom Frühlingsschnitt bis zur Augustsonne, die die Beeren zur Reife bringt, in einer Arbeit, die die Pflege des Weinbergs mit der Qualität im Glas verbindet. Es ist ein Weinbau, der die Kontinuität der Geste mehr als die Suche nach dem Effekt beansprucht. Das Weingut empfängt Besucher und Liebhaber: eine Gelegenheit, die Weinberge von Asolo zu erkunden und die beiden Denominationen nebeneinander zu verkosten, um den Kontrast zwischen dem Spumante und dem Rotwein des Montello direkt im Keller zu erleben.

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