Baron Longo

Drei Südtiroler Denominationen umreißen das Gebiet von Baron Longo, jede mit ihrer eigenen Grammatik. Der Lago di Caldaro DOC dreht sich um die Schiava und ihre drei lokalen Klone – grossa, gentile, grigia – aus denen Rotweine entstehen, die vom Klassiker bis zum Superior reichen. Die Alto Adige DOC erweitert das Spektrum auf Weißweine, vom Chardonnay über Pinot Grigio bis zu aromatischen Sorten, und auf charaktervolle Rotweine wie Lagrein und Pinot Nero. Die IGT Mitterberg, die sich über einhundertsechzehn Gemeinden erstreckt, rundet das Bild mit agilen Weißweinen und markanteren Rotweinen ab. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Portfolio, in dem dieselbe Hand mit verschiedenen Registern arbeitet: die Finesse der Schiava, die Vielseitigkeit der Bergweißweine, die Struktur der Rotweine. Mehr als nur Etiketten zu addieren, komponiert Baron Longo eine vertikale Lesart des Südtiroler Terroirs, von den Talböden des Sees bis zu den kühleren Höhenlagen. Wer in die Kellerei kommt, kann diesen Weg direkt am Glas verfolgen, durch Verkostungen, die darauf ausgelegt sind, zu zeigen, wie jede Denomination auf ihre Weise Boden, Höhe und Rebsorte übersetzt.

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