Bedin – Soc. Agr. Colli Asolani

In Cornuda, am Fuße der Colli Asolani, baut Bedin seit 1948 Wein an, über vier Generationen hinweg, mit zwei Denominationen: dem Asolo Prosecco und dem Montello Rosso, beide DOCG. Aus der Glera-Traube, unterstützt von komplementären Rebsorten, entsteht der Schaumwein, der der Region ihren Namen gibt; auf der Rotweinseite nimmt der Montello um den Cabernet Sauvignon Gestalt an, in Weinen, die für die Reifung und Lagerfähigkeit konzipiert sind. Die doppelte Seele – frische Perlage auf der einen Seite, strukturierter Rotwein auf der anderen – erzählt von einem Unternehmen, das Familienerinnerung und eine zeitgemäße Interpretation des Terroirs vereint, ohne die Vergangenheit zu kristallisieren. Die ursprüngliche Idee, die authentische Essenz dieser Böden zu erfassen und zu teilen, lebt durch eine eher rigorose als proklamierte Produktion weiter. Wer ankommt, kann im Weingut eine Verkostung machen: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie derselbe Hügel Schaum und Tiefe hervorbringen kann, und die beiden Gesichter der Colli Asolani nebeneinander zu probieren.

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