Bedin – Soc. Agr. Colli Asolani

En Cornuda, a los pies de los Colli Asolani, Bedin cultiva la vid desde 1948, a lo largo de cuatro generaciones y entre dos denominaciones: el Asolo Prosecco y el Montello Rosso, ambas DOCG. De la Glera, apoyada por cepas complementarias, nace el espumoso que da nombre a la zona; en el lado tinto, el Montello toma cuerpo alrededor del Cabernet Sauvignon, en vinos pensados para el envejecimiento y la guarda. El doble alma —burbuja fresca por un lado, tinto de estructura por el otro— habla de una empresa que une la memoria familiar y una lectura contemporánea del terroir, sin cristalizar el pasado. La idea original, captar la esencia auténtica de estos suelos y compartirla, sobrevive a través de una producción rigurosa más que declarada. Quien llega puede detenerse en la bodega para una degustación: es la forma más directa de entender cómo la misma colina sabe dar espuma y profundidad, y de degustar, uno al lado del otro, los dos rostros de los Colli Asolani.

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