Bogana Vini

Aus Pederobba, am Fuße der Trevisaner Voralpen, verarbeitet Bogana Vini zwei DOCG-Denominationen, die sich denselben mineralreichen Boden teilen, aber unterschiedliche Wege einschlagen. Der Asolo Prosecco, basierend auf Glera und co-fermentierbaren Rebsorten, übersetzt die mineralischen Signaturen des Voralpen-Mikroklimas in Bläschen. Der Montello Rosso, von ganz anderer Art, vereint Cabernet Sauvignon und Merlot und reift achtzehn Monate, bevor er den Keller verlässt. Ein straffer Spumante und ein strukturierter Rotwein also, beide auf denselben Hügeln und aus derselben geologischen Ausstattung entstanden. Die selektive Lese und ein maßvoller Eingriff im Keller bewahren den Charakter des Weinbergs in jedem Jahrgang, ohne ihn zu überschreiben. Es ist ein Diptychon, das die doppelte Berufung der venetischen Voralpen gut widerspiegelt: die aromatische Frische der Glera auf der einen Seite, die Lagerfähigkeit der Bordeaux-Rebsorten auf der anderen. Zwei DOCG, ein einziges Gebiet, und die bewusste Entscheidung, den Boden – nicht die Technik – den Wein im Glas prägen zu lassen.

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