BRANDOLINI ALESSIO (Az. Agr.)

Seit 1873 bewirtschaftet die Familie Brandolini die Hänge des Oltrepò Pavese, mit Sitz in San Damiano al Colle und den umliegenden Gemeinden. Die aktuellen neun Hektar sind Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Grigio gewidmet, den Trauben, die eine einzige Denomination speisen: den Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, ein Spumante, der hier auch in Rosé-Version nach einer Mindestreifung von fünfzehn Monaten auf der Hefe Gestalt annimmt. Die lange Kellerzeit ist das Markenzeichen des Betriebs. Der Pinot Nero Rosé bringt Bergkräuter, kleine rote Früchte und eine würzige Note mit sich, mit einem leichten und langanhaltenden Gaumen, der die Höhen des Oltrepò Pavese ohne aufdringliche Töne erzählt. Es ist eine präzise Interpretation des Terroirs, wo die Burgunderrebsorte ein geeignetes Klima für die Schaumbildung findet und die Perlage die gewählte Sprache bleibt, um es auszudrücken. Nicht öffentlich zugänglich, überlässt das Weingut seinen metodo classico die Aufgabe, Jahrgang für Jahrgang für sich zu sprechen.

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